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ステンレス包丁の最大の魅力は、サビに強い事と、手入れのしやすさにあります。 この特性により、どなたにも扱いやすく、切れ味のよさを持続させることができ、プロの料理人からご家庭の調理まで、幅広く愛用されています。 3VaH5-ry41276
切りづらい薬味ネギも細くスムーズに。
鶏肉の手羽も軟骨ごと綺麗にさばけます。
キッチン
一般的にセラミック包丁などと比較するとステンレス包丁は重いといわれております。
昨年購入し一度着用しました。
自作ですが袋に入れて保管しておりました。
「Shikisai 京」はオールステンレスでありながら、驚くほど軽量です。
ペティナイフなら約60gと、卵1個と同等の軽さ。
そのヒミツは、持ち手の部分を空洞にすることにより、余計な重みを省いたこと。
ブラウンから選べる２色
これによりより軽量で持ちやすく、長時間使用でも疲れにくい包丁に仕上がっています。
自分の理想の長さでヒゲをキープできます。
状態も美品になります。
機能性と美しさを兼ね備えた、柔らかなフォルム。
刃と柄に継ぎ目のない一体型構造は、汚れや雑菌が溜まりにくく衛生的。
手に自然となじむ丸みのある柄と、陰影が美しい滑り止めのスリット。
匠の技と伝統を伝える、「志津匠」のロゴは、伝統と信頼の証です。
外国の方へのギフトとしても喜ばれる、MADE IN JAPANの文字とブランドネーム。
小キズはありますが目立つことはありません。
「Shikisai 京」の一番の特徴は、日本刀のような美しい刃波です。
一点一点を関鍛冶職人の匠の技によって仕上げられるこの波紋は、研石で研いだ後に行う「化粧研ぎ」という技法によって強調され、一丁の包丁として完成します。
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セット内容
LINEUP ラインナップ
- サイズ
- 三徳包丁16cm：全長/30.3cm 刃渡り/16.5cm
ペティナイフ13cm：全長/25.5cm 刃渡り/13cm
包丁・まな板 砥石 M：約18×6×2.8cm
研ぎ台：約22.2×7.8×1.3cm - 重量
- 三徳包丁16cm：132g
ペティナイフ13cm：67g
両面砥石 M：666g - 材質
- ブレード：3層鋼 ステンレス（AUS8＆ローカーボンマルテンサイト系材）
持ち手：ステンレス（SUS304) - 原産国
- 日本
- 刃付け
- 両刃（右利き・左利き）
- 備考
- 食器洗浄乾燥器を使用しないでください。
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